¡Aquí tenéis la primera receta de la serie de desayunos veganos saludables! Os escribo desde la cama de mi hotel en Essen, acabamos de llegar y no he tenido tiempo de escribir la entrada antes, ¡pero más vale tarde que nunca! Alberto tiene puente y hemos aprovechado para visitar la ciudad y el blog es lo primero, por eso me he puesto a escribir, porque no os puedo dejar sin receta.
Entre mis desayunos preferidos, como ya sabéis, están los batidos verdes, y no podían faltar en esta serie. Éste en concreto está de muerte y me encanta porque está hecho con mis 3 frutas preferidas: frutos rojos (en este caso fresas), plátanos y mango. Yo suelo tomar entre medio y un litro de batido verde, depende del día, pero si es mucho para vosotros, podéis tomar menos cantidad. Cuando tomo batidos no suelo comer nada más porque son muy saciantes y prefiero tomar la fruta sola en la medida de lo posible.
Los batidos verdes se preparan en 5 minutos, podéis meterlos en un recipiente y llevároslos con vosotros para tomarlos fuera de casa si no tenéis tiempo. Lo ideal es tomarlos recién hechos, pero también podéis prepararlos el día anterior. Algunas vitaminas como la C se pierden con el paso del tiempo, pero la mayoría de los nutrientes no y desde luego es mejor tomar un batido verde del día anterior que un bollo industrial o algún otro desayuno no saludable. ?
