Cómo hacer garam masala, una especia básica en la cocina india. La versión casera es más económica y se prepara en un momento.
Últimamente estamos intentando preparar más ingredientes en casa, en vez de comprarlos. Suelen ser más económicos y reducimos el consumo de plástico. Precisamente fui a comprar garam masala a un supermercado hace poco y un bote minúsculo costaba unos 5€. Cuanto vi los ingredientes me di cuenta de que podía hacer una versión casera mucho más barata.
[Leer más...]Preparar boquerones en vinagre veganos es muy sencillo. Sólo hay que sustituir los boquerones por calabacín y añadir alga nori para darle sabor a mar.
Los boquerones en vinagre eran una de las tapas que más comía cuando era pequeña en Málaga y me encantaban. La receta en esencia está hecha con ingredientes veganos, salvo los boquerones que para los que no lo sepáis son un tipo de pez de dimensiones pequeñas. Por eso, si sustituimos los boquerones por calabacín, conseguiremos una tapa 100% vegetal.
[Leer más...]Esta receta de salsa marinara casera es muy simple, se prepara en unos 30 minutos y sólo necesitas una olla y 9 ingredientes.
Aunque ya teníamos una salsa de tomate casera en el blog, le tenía muchas ganas a esta receta. Por si no la conoces, es una salsa de tomate típica de Italia, que suele prepararse con tomate, ajo, cebolla y hierbas. A mi me encanta, de hecho creo que es la salsa de tomate que más me gusta.
[Leer más...]Estos gofres de arándanos veganos y sin gluten se preparan con 5 ingredientes y son una opción de desayuno o postre muy saludable.
Los gofres me recuerdan a mi infancia. Mi madre no solía preparar gofres en casa, pero sí que los tomaba en la calle de vez en cuando y me encantaban. Siempre me los pedía con mermelada de fresas o de algún fruto rojo, por eso me pareció una buena idea preparar unos gofres de arándanos que fueran veganos, sin gluten y en versión saludable.
[Leer más...]Las brochetas de verduras son perfectas como guarnición en barbacoas o en cualquier momento porque son muy sabrosas y están listas en menos de 30 minutos.
Seguimos con más recetas a la parrilla, perfectas para hacer en las barbacoas veraniegas, aunque en el caso de estas brochetas se pueden preparar en cualquier momento del año y también quedan muy ricas a la plancha o en una sartén. [Leer más...]
Los perritos calientes de zanahoria son una alternativa sana y vegana a los perritos tradicionales y son perfectos para barbacoas.
El verano ya está aquí y las barbacoas pueden ser todo un reto si no comes carne, por eso vamos a compartir algunas recetas que pueden ser muy útiles, como los filetes de portobello que publicamos la semana pasada. [Leer más...]
Estos polos de manteca de coco y arándanos se preparan con 4 ingredientes, están endulzados de forma natural y son muy sanos y refrescantes.
La semana pasada compartimos una entrada sobre cómo hacer manteca de coco en casa y aunque como más nos gusta tomarla es untada sobre pan, también compartimos otras formas en las que se le puede dar salida, aunque ninguna receta en concreto, por eso, hoy traemos estos polos.
[Leer más...]Puedes preparar estos filetes de portobello en 25 minutos y con tan sólo 7 ingredientes. Son una alternativa vegetal y más sana al filete de ternera.
Ésta es una de esas recetas que te dejan alucinada. La había visto en muchos otros blogs y canales de Youtube y aunque todas tenían muy buena pinta, no pensaba que fuera a estar tan conseguida. Tiene una textura e incluso un sabor que recuerdan a un filete de ternera.
Quiero aclarar que no es igual que un filete porque son setas, no un animal y si se lo das a una persona que coma carne regularmente te va a decir que no es lo mismo, pero si buscas una alternativa sana y especialmente si eres vegano o vegetariano y llevas tiempo sin comer carne, es una opción muy interesante.
Lo ideal es prepararlos en un grill o parrilla para que tengan un sabor más parecido a la carne, pero no es imprescindible, se pueden cocinar en una sartén sin problemas.
A mi me gusta comer los filetes como guarnición, ya que no son especialmente saciantes, pero puedes tomarlos como prefieras. Nosotros los servimos con nuestro alioli vegano sin aceite al que le echamos perejil, pero se puede comer con cualquier salsa o solos porque están tan sabrosos que no necesitan nada más.
¿Has hecho esta receta? Por favor deja un comentario abajo, compártela, puntúala o sube una foto a Instagram con el hashtag #danzadefogones. ¡Nos encanta saber de ti!
Ensalada de pasta vegana, una receta muy simple, pero deliciosa, que se prepara en 15 minutos. Es perfecta para comer fuera de casa.
Las ensaladas de pasta son perfectas para el verano. Es una forma muy refrescante de disfrutar la pasta, son ideales para comer fuera de casa, para llevar a picnics o barbacoas y además esta receta es tan simple y fácil, que se prepara en unos 15 minutos. [Leer más...]
Cómo hacer manteca de coco con 1 ingrediente y en tan sólo 1 ó 2 minutos. Es muy fácil, versátil y está increíblemente deliciosa.
Esta receta ha cambiado mi vida. Soy una amante de las mantequillas de frutos secos y de semillas, pero esta manteca de coco es de otro nivel. Si te gusta el coco tanto como a mi, tienes que probarla porque te va a encantar.
[Leer más...]Prepara esta deliciosa Ensalada de Tomate y Aguacate Fácil en solo 15 minutos con 7 ingredientes. Es ideal para el verano, muy refrescante y perfecta para acompañar tus comidas favoritas.
Esta ensalada combina la jugosidad de los tomates frescos y la cremosidad del aguacate, con el toque crujiente de la cebolla morada que complementa el aliño de limón y aceite de oliva.
Perfecta para acompañar cualquier comida o cena ligera, esta ensalada es una opción saludable y deliciosa. Disfruta de esta receta rápida y fácil con ingredientes frescos de temporada.
¿Quieres más ideas de ensaladas? No te puedes perder mis recetas de Ensalada de Garbanzos , Ensalada de Quinoa y Ensalada de Lentejas. Son sencillas e ideales para una dieta equilibrada.
Aceite de oliva virgen extra. Es ideal por su sabor único y sus numerosos beneficios para la salud.
Si prefieres una alternativa, puedes usar otros tipos de aceite de oliva como el aceite de oliva virgen, o aceites vegetales como el de aguacate o girasol.
Zumo de limón. Si no tienes limones a mano, puedes optar por vinagre de vino blanco, vinagre de manzana o incluso zumo de lima, aunque cualquier tipo de vinagre quedará bien.
Tomates. A mí me gusta usar tomates de ensalada, pero cualquier variedad sirve.
Puedes probar con tomates cherry, tomates Raf o tomates pera. Dependiendo del tamaño de los tomates, necesitarás más o menos cantidad.
Cebolla morada. Prefiero este tipo de cebolla por su sabor suave y su color intenso, pero usa la que tengas a mano.
Por ejemplo, la cebolla blanca tiene un sabor más fuerte, mientras que la cebolla verde o cebolleta aporta un extra de frescura.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Paso 1. Echa todos los ingredientes del aliño en un bol pequeño y mezcla hasta que queden bien integrados.
Paso 2. Añade el resto de los ingredientes en un bol grande o en una ensaladera, echa el aliño y remueve bien hasta que todo esté mezclado.
La ensalada de tomate y aguacate puede durar en la nevera de 1 a 2 días, aunque es mejor consumirla lo antes posible para disfrutar de su frescura y sabor.
El tomate puede soltar agua y el aguacate puede oxidarse, afectando la textura y el sabor con el tiempo.
Para obtener mejores resultados, es recomendable preparar y consumir la ensalada inmediatamente.
No es recomendable congelar la ensalada de tomate y aguacate.
Los tomates y los aguacates tienen un alto contenido de agua y una textura delicada, lo que hace que se vuelvan blandos y aguados al descongelarse.
Además, el aguacate puede volverse marrón y perder su sabor y textura cremosa.
Para obtener la mejor calidad y sabor, es mejor preparar la ensalada fresca y consumirla inmediatamente o en un máximo de 1-2 días si se guarda en la nevera.
Al igual que las manzanas y los plátanos, un aguacate se oxida y se vuelve marrón cuando se expone al aire.
Esto sucede a menos que lo cortes y lo comas en pocos minutos, como al hacer una Tostada de Aguacate.
Para mantener tu ensalada bonita, no trocees el aguacate con antelación. Sin embargo, otros ingredientes, incluido el aliño, se pueden preparar previamente.
Añade algo ácido al aguacate, como zumo de limón, zumo de lima o cualquier tipo de vinagre, para evitar que las células se expongan al aire y preservar su color.
La ensalada de tomate y aguacate es adecuada para comer fuera de casa si guardas los ingredientes y el aliño por separado, mezclándolos justo antes de comer.
Lo ideal es mantener los ingredientes en la nevera y también puede ser una buena idea rociar el aguacate con zumo de limón para evitar que se oxide.
Intenta consumir la ensalada lo antes posible para mantener su frescura.
El tomate es una excelente fuente de licopeno, un antioxidante que reduce el riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer.
Además, contiene vitaminas A, C, K y potasio. Es bajo en calorías y aporta fibra, favoreciendo la digestión y la salud intestinal.
El aguacate es rico en grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón. Contiene vitaminas E, K, C y del grupo B, además de potasio y magnesio.
También aporta fibra, que ayuda en la digestión y proporciona saciedad, junto con antioxidantes que protegen las células del daño.
Combinados, el aguacate y el tomate no solo ofrecen un sabor delicioso, sino también una variedad de nutrientes esenciales para una dieta equilibrada.
⭐️ ¿Te ha gustado esta receta? Por favor, considera darle una puntuación de 5 estrellas y deja un comentario abajo.
El agua fresca es una bebida típica de México que se hace con agua, fruta y azúcar, pero nuestra versión está endulzada con dátiles.
Ya casi es verano y por fin hace calorcito, por eso es tan importante hidratarse y aunque la mejor opción siempre es el agua, no está de más descubrir nuevas bebidas que sean refrescantes, sanas y que además estén deliciosas, sobre todo si te cuesta mucho beber agua.
[Leer más...]Este goulash vegano es una receta muy sabrosa y reconfortante. Es una versión vegetal de este guiso de carne, típico de Hungría.
El goulash o gulash es un guiso de carne típico de la cocina húngara. Hay mil recetas distintas en internet, así que no me termina de quedar claro cuál es la versión original, pero he usado esta receta como inspiración, ya que es de Hungría y también nuestro estofado vegano de soja texturizada. [Leer más...]
El tofu en adobo es la versión vegana del cazón en adobo, una receta andaluza muy sabrosa. El alga nori se encarga de aportarle el sabor a mar.
Hoy os traemos otra receta de "pescado vegano". El cazón en adobo es un plato muy típico de la gastronomía andaluza y es muy sencillo hacer una versión vegana sustituyendo el cazón por tofu porque el resto de ingredientes que se utilizan son de origen vegetal.
[Leer más...]Hemos preparado una versión vegana de la pasta al vodka, un plato muy sabroso y sencillo. Está listo en 25 minutos y la salsa es muy cremosa.
¿A quién no le gusta la pasta? Es una de mis comidas preferidas y siempre estoy soñando con volver a Italia para disfrutar de su gastronomía, que es la que más me gusta del mundo.
[Leer más...]Esta rawnola vegana no es más que una granola cruda hecha en 5 minutos y con tan sólo 5 ingredientes. Es una opción muy sana para desayunar o como snack.
Probé la granola gracias al blog y fue amor a primera vista. Me encanta porque está muy buena, es sana y perfecta para preparar un desayuno o snack en un momento. También suelo llevarla cuando voy de viaje para picar cuando tengo hambre porque es muy socorrida. [Leer más...]
Estos sabrosos espirales o pinwheels veganos se preparan en 15 minutos con tan sólo 5 ingredientes. Son el aperitivo perfecto para celebraciones y fiestas.
Las espirales o pinwheels son aperitivos muy populares en otros países como Estados Unidos y se preparan especialmente para fiestas, cumpleaños y otras celebraciones. [Leer más...]
Este arroz frito de coliflor vegano es una versión más ligera del arroz frito típico de los restaurantes chinos porque es 100% vegetal y está hecho con coliflor en vez de con arroz.
El arroz frito es un clásico de los restaurantes chinos, como por ejemplo el arroz frito tres delicias. Además, es un plato que le gusta a todo el mundo y muy fácil de preparar. También es muy socorrido porque podemos usar cualquier verdura o ingrediente que tengamos a mano. [Leer más...]
Sólo necesitas 3 ingredientes para preparar esta salsa de caramelo vegana: leche de coco, dátiles y mantequilla de almendras. Además, ¡está lista en menos de 5 minutos!
Esta salsa de caramelo vegana lo tiene todo: pocos ingredientes (¡sólo 3!), se prepara en menos de 5 minutos, es saludable y está tan rica que podrías comerla a cucharadas (yo de hecho lo hago).
[Leer más...]La horchata de arroz vegana es una bebida muy refrescante si la servimos fría o con hielo, pero también se puede utilizar como cualquier otra leche vegetal.
La horchata de arroz es una bebida muy popular en Mexico y Centroamérica, aunque también la he visto en muchos blogs de Estados Unidos, en los que también le llaman horchata mexicana.
[Leer más...]Ésta es nuestra versión vegana de la ensalada niçoise, nicoise o nizarda. Es muy sabrosa, saciante y se prepara en 30 minutos.
La ensalada niçoise, nicoise o nizarda es una ensalada típica de la región de Niza. He visto mil recetas distintas en internet usando todo tipo de ingredientes, así que he hecho mi propia versión a mi gusto. [Leer más...]
Para hacer este atún vegano sólo necesitas 5 ingredientes y 10 minutos. El sabor está muy conseguido, es más sano y bajo en grasa.
En mi casa siempre se ha comido mucho pescado y yo creo que al principio de hacerme vegana lo echaba más de menos que la carne, entre otras cosas porque es más difícil recrear su sabor o encontrar sucedáneos en las tiendas.
[Leer más...]Este tofu agridulce es la versión vegetal del popular cerdo agridulce de los restaurantes chinos. Es más sano y tiene menos grasa.
A estas alturas ya sabrás que me encanta el tofu porque lo uso mucho para las recetas del blog. Me parece un sustituto ideal para la carne, sobre todo cuando queremos imitar su textura en ciertos platos.
[Leer más...]Las alubias al horno o baked beans es un plato de alubias estofadas en salsa de tomate, típicas de la cocina inglesa y se toman para desayunar.
Nunca había probado las alubias al horno (o baked beans en inglés) hasta que fui a Asia. Es un plato muy popular de la cocina inglesa y que forma parte del típico desayuno inglés, aunque también se suelen toman en tostadas. [Leer más...]
Si estás buscando un desayuno rápido, fácil y nutritivo, este bol de avena es para ti. Se prepara en 5 minutos y está delicioso.
Cuando estuvimos en Ubud desayunábamos este bol todos los días y todavía lo echo de menos. Es perfecto si no tienes mucho tiempo o ganas de preparar algo complicado, pero quieres una opción saludable que además esté rica. También se puede tomar como snack o incluso como postre. [Leer más...]
Esta versión vegana de guisantes con huevo y jamón no tiene nada que envidarle a la original. Es alta en proteína, baja en grasa y mucho más saludable.
¡Ya hemos llegado a España! Nos ha costado un poco adaptarnos de nuevo al horario, pero parece que la cosa va mejor y ya estamos un poco más descansados. Esta semana queremos pasar tiempo con nuestras familias y también tenemos que buscar piso de nuevo. [Leer más...]
Esta receta de pasta con champiñones es muy sencilla, cremosa y vegana. Está hecha con 9 ingredientes y en tan sólo 20 minutos.
Ésta será probablemente la última entrada que escribo desde Asia porque en un par de días volvemos a casa. Ahora mismo estamos en Bali, mañana hacemos una pequeña parada en Singapur y luego volamos a Londres y de ahí a Málaga. Nos ha encantado el viaje, pero ya echamos de menos España y a nuestra gente, así que estamos muy contentos. [Leer más...]
Para preparar estas tostadas con mantequilla de cacahuete, plátano y coco sólo necesitas 4 ingredientes y están listas en unos 10 minutos. Además, están para chuparse los dedos.
Ésta es una de esas recetas que son tan simples, pero están taaaan ricas que merece la pena compartir. Parece mentira que algo tan sencillo pueda saber tan bien.
[Leer más...]Esta salsa mexicana de mango y aguacate es perfecta como aperitivo con nachos, crudités o pan, pero también para alegrar o acompañar cualquier plato.
En casa nos gusta comer sencillo en nuestro día a día, sobre todo hidratos saludables como patatas, batatas, arroz, pasta o pan (sin refinar), proteínas vegetales como legumbres, tofu, tempeh o soja texturizada, verduras, frutas, grasas saludables y alegramos nuestros platos con salsas, ya que no consumimos mucho aceite. [Leer más...]
Pudin de avena con mantequilla de cacahuete y mermelada, una opción de desayuno muy sencilla y saludable, que se prepara en 10 minutos.
Esta receta es INCREÍBLE. La combinación de mantequilla de cacahuete y mermelada (especialmente de frambuesas) es una de mis preferidas, así que pensé en usarla para hacer un pudin de avena (también conocido como overnight oats), perfecto para preparar el día antes y no tener que cocinar por la mañana. [Leer más...]
Para preparar este curry tailandés de verduras sólo necesitas un wok u olla, 10 ingredientes y 30 minutos. Nosotros lo servimos con arroz para tener una comida completa.
Comer vegano en Asia es muy muy fácil, hay opciones en cualquier lado porque su dieta tiene un porcentaje de verduras mucho más alto que la nuestra y el tofu y el tempeh son proteínas que se consumen a menudo. [Leer más...]
Arroz a la jardinera, una receta muy sabrosa, fácil de preparar y que a todo el mundo le encanta. Es muy saciante y el plato principal perfecto para cualquier época del año.
Tenía esta receta en la lista de pendientes y la he ido dejando de lado durante mucho tiempo de lado, aunque no sé por qué. Es muy sencilla, económica y siempre triunfa.
[Leer más...]Aprende Cómo Hacer Macedonia de Frutas en tan solo 20 minutos. Un postre fácil y saludable, perfecto para cualquier ocasión. ¡Fresco, rápido, delicioso y hecho con ingredientes sencillos!
Para esta receta necesitas fruta fresca, zumo de limón y zumo de naranja. Puedes usar otras frutas que estén de temporada o que tengas a mano. El azúcar aporta dulzor pero es opcional.
La macedonia de frutas es ideal para cualquier momento del día. Disfrútala en el desayuno para empezar con energía, como merienda ligera y nutritiva, o como postre después del almuerzo o la cena.
¿Estás buscando más ideas dulces? Prueba mis recetas de arroz con leche, smoothie bowl, manzanas asadas al horno y batido de fresa. ¡Están para chuparse los dedos!
Zumo de limón y de naranja. A mí me gusta usar zumo recién exprimido, pero puedes comprarlo ya exprimido o incluso usar zumos envasados.
Si el zumo que utilizas lleva azúcar, puede que no necesites añadir azúcar adicional o que tengas que usar menos cantidad.
Puedes ajustar la cantidad de zumo de naranja en función de cómo te guste la macedonia (con más o menos zumo).
Fruta. Esta es mi combinación preferida de frutas, pero puedes usar las que quieras en función de la temporada, de tu presupuesto, de tus gustos o de las que tengas a mano.
Azúcar. Puedes eliminarla para una versión más saludable.
Incluso puedes sustituirla por otros tipos de azúcar (yo uso azúcar blanco, pero la panela y el azúcar moreno también son una buena opción) o por otros endulzantes.
Te recomiendo que pruebes la macedonia en cuanto la tengas lista y antes de dejarla en la nevera para añadir más azúcar si es necesario.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Paso 1. Echa el zumo de limón en un bol grande.
Paso 2. Lava, pela y trocea las frutas y échalas en el bol. Remueve bien para que queden impregnadas con el zumo de limón y no se oxiden.
Paso 3. Añade el azúcar y mezcla bien.
Paso 4. Vierte el zumo de naranja y vuelve a mezclar. Puedes servir la macedonia inmediatamente, pero lo ideal es dejarla reposar en la nevera al menos una hora.
Dura aproximadamente 2 ó 3 días en la nevera. Para mantener su frescura, es recomendable guardarla en un recipiente hermético.
Sin embargo, es mejor consumirla lo antes posible para disfrutar de su sabor y textura óptimos.
No se recomienda congelarla, ya que la textura de las frutas frescas puede cambiar significativamente al descongelarse, volviéndose blandas y aguadas.
Para obtener el mejor sabor y textura, es mejor disfrutar la macedonia de frutas fresca o de la nevera durante un máximo de 2 ó 3 días.
Sí, de hecho, prepararla unas horas antes o incluso el día anterior permite que las frutas absorban mejor el sabor del zumo de limón y naranja.
Guárdala en un recipiente hermético en la nevera para mantenerla fresca.
Sin embargo, evita usar frutas demasiado maduras o muy blandas, ya que pueden volverse más blandas y afectar la textura de la macedonia.
Realmente, puedes usar cualquier fruta para la macedonia, pero algunas duran más que otras debido a su firmeza.
Por ejemplo, si usas frutas duras como manzanas y peras, la macedonia se mantendrá fresca por más tiempo.
En cambio, frutas más blandas como el plátano tienden a durar menos y pueden volverse más blandas con el tiempo.
Además, es mejor no usar frutas demasiado maduras, ya que estas están en su punto óptimo para comer el mismo día.
Se puede acompañar con una variedad de opciones para realzar su sabor y textura.
Algunas ideas incluyen yogur, helado, granola, frutos secos, menta fresca y chocolate rallado.
Estas opciones no solo complementan la macedonia, sino que también pueden convertirla en un postre o desayuno más completo y delicioso.
⭐️ ¿Te ha gustado esta receta? Por favor, considera darle una puntuación de 5 estrellas y deja un comentario abajo.
La pasta e fagioli es una plato típico italiano que se prepara con pasta y alubias. Es muy nutritivo y completo y está listo en menos de 20 minutos.
¿Qué tal? Yo os escribo desde Siem Reap (Camboya) y se me hace la boca agua de recordar este plato de pasta con alubias que preparamos cuando estuvimos en Tailandia. Ya hemos visitado Singapur, Malasia, Tailandia y luego nos vamos a Bali. Después no sabemos muy bien qué vamos a hacer porque aunque nos encanta viajar, a veces resulta complicado lleva el blog a la vez, así que estamos barajando la opción de volver pronto. [Leer más...]
El revuelto vegano de tofu es una alternativa vegetal a los huevos revueltos. Es un plato muy sencillo, alto en proteína, que se prepara con tan sólo 4 ingredientes.
Cuando me hice vegana lo que más me costó dejar fueron los huevos, por eso el revuelto de tofu es uno de los platos que más me ayudaron en mi transición.
En casa lo comemos a menudo porque es una receta increíblemente simple, que se prepara en menos de 15 minutos y para la que se necesitan sólo 4 ingredientes: tofu, cúrcuma, sal y pimienta.
Ésta es nuestra versión del arroz glutinoso con mango tailandés. La combinación de arroz, mango y coco es espectacular, dando lugar a un postre lleno de sabor.
Esta receta me llamó mucho la atención cuando llegué a Tailandia porque combina 3 ingredientes que me encantan: arroz, coco y mango. Es como una especie de arroz con leche en versión tailandesa, además, se puede hacer con ingredientes fáciles de encontrar si hacemos un par de sustituciones sencillas. [Leer más...]
Pulled pork sandwich vegano, hecho con setas en vez de con cerdo, con tan sólo 10 ingredientes y en 15 minutos. Es muy sabroso y alto en proteína.
Como ya os conté en la entrada de la ensalada de col vegana, tenía muchas ganas de hacer esta receta, pero para prepararla todo el mundo usa jackfruit verde, que es difícil de encontrar en España.
Suele venir en lata y tiene que venir en agua, al parecer no sirven las versiones que se suelen encontrar allí que son en almíbar o en salmuera, por eso cuando vinimos a Tailandia, no tardé en ponerme manos a la obra.
Ensalada de col vegana, una versión vegetal y baja en grasa de la popular ensalada coleslaw. Nuestra receta lleva un aliño de aguacate en vez de mayonesa.
Hay una receta americana a la que le tenía ganas desde hace mucho tiempo, se llama pulled pork sandwich y la versión vegana se suele hacer con jackfruit verde, que no es fácil de conseguir en España, por eso en cuanto llegué a Tailandia decidí que era el momento de prepararla.
Este tipo de sandwich suele llevar coleslaw o ensalada de col y aunque tenemos una receta en el blog, decidí hacer una versión más sencilla con aguacate, que junto con el tahini es mi grasa preferida.
Cómo hacer salsa barbacoa saludable, con tan sólo 10 ingredientes y en 20 minutos. Es perfecta para acompañar papatas, hamburguesas, o para lo que quieras.
No soy una gran fan de la salsa barbacoa, algunas me gustan, pero la mayoría no me terminan de convencer. En cambio a Alberto le encanta.
Como me hacía falta para una receta que compartiremos esta semana, decidí hacer una versión más saludable que las envasadas que podemos encontrar en los supermercados y está tan rica que hasta a mi me encanta.
El té helado tailandés es una bebida muy sabrosa y refrescante y lo hemos adaptado para que sea vegano y más saludable. ¡Sólo necesitas 5 ingredientes!
En Tailandia hay muchos puestos callejeros en los que puedes comprar comida y bebida e incluso también los hay dentro de los centros comerciales.
Desde el primer día nos llamó mucho la atención que mucha gente llevaba una bebida naranja y cuando nos enteramos de que era té helado, buscamos la receta por internet y aquí está nuestra versión vegana.
Picadillo cubano vegano, un plato alto en proteínas y en fibra, pero bajo en grasa. Está hecho con lentejas, patatas, aceitunas, alcaparras y pasas, entre otros ingredientes.
El picadillo cubano tradicional se prepara con carne picada, pero nosotros lo hemos sustituido por lentejas, que son más sanas y además están buenísimas. Nunca había preparado este plato antes, de hecho la descubrí en Pinterest, así que le eché un vistazo a varias recetas y he hecho mi propia versión.
Es un plato que sin duda vamos a hacer a menudo porque tiene un sabor muy intenso, pero lo mejor de todo es que es una comida muy completa al incluir hidratos y legumbres. Yo lo acompañaría con algo más de verdura y ya tenemos una comida perfecta. Además, es de esos platos que aguantan bien en la nevera, por lo que se puede preparar en grandes cantidades para varios días (como hicimos nosotros).
Tarta de limón y arándanos vegana y sin gluten. Está lista en 10 minutos, es baja en grasa y un postre o desayuno ideal si quieres algo dulce y rápido.
¡Y aquí tenéis la otra tarta que os enseñé en las stories de Instagram! Como ya os conté en la receta de nuestra tarta de chocolate vegana y sin gluten (10 minutos), mi cuñada Alba ha perfeccionado la receta del típico mug cake o bizcocho de microondas y la ha compartido conmigo. La suya no es vegana y lleva aceite, pero yo la he adaptado a mis gustos y para que además esté libre de gluten.
Se pueden hacer mil versiones distintas con la receta base, nosotros hemos hecho una de chocolate y otra de limón y arándanos, pero las posibilidades son infinitas. Tengo que probar a hacer una de zanahoria porque es mi tarta preferida, seguro que queda de escándalo.
