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Hazla para tus reuniones familiares o con amigos y verás cómo sorprende a todos por su sencillez y sabor. Además, es perfecta para quienes buscan algo rico y saludable.
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Paso 1. Trocea el tomate, la cebolla, el jalapeño y el cilantro, y ponlos en un bol.
Paso 2. Echa el zumo de lima y la sal, y mezcla bien hasta que los ingredientes queden integrados.
El pico de gallo dura fresco en la nevera unos 3-4 días. Pasado ese tiempo, puede perder frescura y quedarse más aguado. Guárdalo en un recipiente hermético para conservarlo mejor.
No se recomienda congelar el pico de gallo, ya que los ingredientes frescos, como tomates y cebollas, pueden volverse blandos y perder su textura al descongelarse. Además, el cilantro se oscurece y pierde sabor, afectando la frescura y textura de la salsa.
Es un acompañamiento muy versátil que va bien con tacos, nachos, quesadillas, fajitas y platos a la parrilla. También es ideal como dip o guarnición para arroz y frijoles. ¡Las posibilidades son infinitas!
Ensalada de pasta, una receta deliciosa y refrescante. Es perfecta para tomar para comer o cenar ¡y se prepara en solo 15 minutos!
¡Esta ensalada de pasta está espectacular! Es simple, muy fácil de hacer y además es súper refrescante, perfecta para el verano. Realmente es una comida o cena ideal y lo mejor es que se puede preparar en grandes cantidades para toda la familia.
[Leer más...]Tortitas de plátano, un desayuno o postre muy fácil, rico y saludable. Se preparan en 20 minutos con tan solo 10 ingredientes.
¡Estas tortitas de plátano están espectaculares! Son muy jugosas, blanditas y esponjosas, y además tienen el punto perfecto de dulzor. Solamente requieren de 10 ingredientes ¡y 20 minutos de tu tiempo!
[Leer más...]Pimientos rellenos, deliciosos, veganos y muy fáciles de preparar. Están riquísimos, son muy saludables y requieren de solo 9 ingredientes.
¡Estos pimientos rellenos están espectaculares! Son muy sabrosos, deliciosos y súper saludables, y se pueden tomar como plato principal o acompañamiento y contienen muchísimos nutrientes.
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La bruschetta es una receta italiana que se sirve como aperitivo. Se prepara con ingredientes naturales y mediterráneos y es muy refrescante y saludable. ¡Realmente tiene un sabor espectacular!
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[Leer más...]Matcha latte, una deliciosa bebida, muy reconfortante y llena de antioxidantes. Para prepararla solo necesitas 3 ingredientes y 10 minutos.
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[Leer más...]Leche de coco, deliciosa, cremosa y muy fácil de preparar. Para hacerla tan solo necesitas 2 ingredientes y 5 minutos de tu tiempo.
Esta leche de coco es una receta espectacular. Está deliciosa, es más densa que la mayoría de leches de coco caseras y es muy fácil de preparar. ¡Es una de mis leches vegetales favoritas!
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¡Este pan de plátano está para chuparse los dedos! Es una receta 100% vegana, ligera y absolutamente deliciosa, pues tiene un sabor espectacular. Yo suelo tomarlo como snack o merienda saludable o en el desayuno con un vaso caliente de leche vegetal.
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La leche dorada es una receta muy saludable y nutritiva perfecta para tomar durante una fría tarde de invierno. Es muy reconfortante y deliciosa y se prepara con leche vegetal, cúrcuma y otros ingredientes simples. ¡A mí me encanta!
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Esta receta es perfecta para cuando quieres algo dulce, pero sencillo. Las manzanas asadas son jugosas, con un toque de canela y azúcar moreno que les da un sabor irresistible.
Sirve las manzanas asadas calientes, acompañadas de helado, nata montada o simplemente solas. Son tan versátiles que se pueden tomar como postre o como merienda.
¿Estás buscando más recetas opciones dulces? Prueba mis recetas de arroz con leche, smoothie bowl, macedonia de frutas y batido de fresa. ¡Están deliciosas y son muy fáciles de preparar!
Manzanas. Las mejores manzanas para asar son las que tienen una textura firme y un buen equilibrio entre dulzor y acidez.
Las manzanas Reineta y Golden son ideales, ya que mantienen su forma durante el horneado y ofrecen un sabor equilibrado.
También puedes usar Fuji o Gala, que aportan dulzura, o las más ácidas como las Granny Smith.
Azúcar moreno. El azúcar moreno añade un delicioso sabor a caramelo, aunque también puedes usar azúcar blanco si lo prefieres.
Si te gusta menos dulce, puedes reducir la cantidad de azúcar sin problema, ajustando el postre a tu gusto.
Canela. Prefiero usar canela en polvo porque se integra mejor con el azúcar y las manzanas.
Si lo prefieres, también puedes colocar una rama de canela en el hueco de cada manzana y retirarla antes de servir.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Paso 1. Precalienta el horno a 200ºC (400ºF) y mezcla el azúcar moreno con la canela en un recipiente pequeño hasta que estén bien integrados.
Paso 2. Lava bien las manzanas y vacía el centro de cada una hasta la mitad con un cuchillo, creando un hueco para el relleno. Luego, coloca las manzanas en una fuente para horno.
Paso 3. Rellena los huecos de las manzanas con la mezcla de azúcar y canela, y echa el agua en el fondo de la fuente para evitar que se quemen y crear un jugo sabroso.
Paso 4. Hornea durante 45-50 minutos, o hasta que las manzanas estén a tu gusto. Si las prefieres más blandas, hornea más tiempo; si las prefieres más firmes, reduce el tiempo. Sirve inmediatamente.
Pueden durar entre 3 y 4 días en la nevera, guardadas en un recipiente hermético.
Puedes recalentarlas antes de servir, si lo prefieres, en el horno o en el microondas.
Sí, puedes congelarlas.
Guárdalas en un recipiente hermético o una bolsa de congelación en el congelador durante un máximo de 3 meses.
Para recalentarlas, descongélalas en la nevera durante unas horas y luego caliéntalas en el horno o microondas.
Para recalentar las manzanas asadas, tienes dos opciones.
En el horno. Colócalas en una bandeja y caliéntalas a 180°C (350°F) durante unos 10-15 minutos, hasta que estén bien calientes.
En el microondas. Ponlas en un plato apto para microondas.
Luego caliéntalas en intervalos de 30 segundos hasta que estén a la temperatura deseada.
El horno mantendrá mejor la textura, pero el microondas es más rápido.
Las manzanas asadas se suelen servir calientes, aunque también puedes disfrutarlas frías si lo prefieres.
Las manzanas asadas al horno ofrecen varios beneficios.
Fáciles de digerir. Al hornearse, las manzanas se vuelven más suaves y fáciles de digerir.
Esto las hace ideales para personas con problemas digestivos.
Ricas en fibra. Mantienen una buena cantidad de fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y regular el tránsito intestinal.
Bajas en calorías. Son un postre ligero y saludable, con menos calorías que la mayoría de los postres tradicionales.
Aportan vitaminas y minerales. Conservan la vitamina C y el potasio, esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo.
Además, son muy versátiles y puedes adaptarlas con ingredientes como frutos secos o especias para hacerlas aún más nutritivas.
¿Te ha gustado esta receta? Por favor, puntúala y deja un comentario abajo.
Donuts veganos, ideales para tomar en el desayuno, como postre o snack. Se hornean en menos de 30 minutos ¡y están para chuparse los dedos!
Esta receta de donuts veganos ¡es la mejor que he hecho nunca! Realmente tienen un sabor espectacular y además son dulces y esponjosos. ¡Pero lo mejor es que son súper fáciles de preparar!
[Leer más...]Descubre cómo hacer caldo de verduras casero de forma fácil y rápida. Con ingredientes sencillos, conseguirás un caldo delicioso que podrás usar para darle sabor a sopas, guisos y otros platos.
Este caldo de verduras casero es la base perfecta para muchas sopas. Prueba a usarlo en mis recetas de sopa de verduras, sopa de tomate o sopa de col, y disfruta de un plato delicioso y nutritivo.
Este caldo de verduras es muy fácil de hacer y solo necesitas verduras frescas, agua y algunos condimentos básicos. Cocinarlo a fuego lento ayuda a extraer todo su sabor natural, creando un caldo lleno de nutrientes. Puedes ajustarlo a tu gusto, echando más o menos sal, o incluso añadiendo otras hierbas y especias.
Lo mejor de este caldo de verduras es que puedes prepararlo en grandes cantidades y guardarlo en el congelador. Así siempre tendrás a mano una base natural y sabrosa para utilizar en tus platos. ¡Ideal para ahorrar tiempo y darle un toque casero a tus comidas!
Tienes la receta completa con las medidas exactas en la cajita de abajo.
Paso 1. Calienta el aceite en una olla grande y saltea las verduras a fuego medio durante 5 minutos o hasta que se doren ligeramente. Puedes usar agua para una versión son aceite.
Paso 2. Añade el resto de ingredientes y remueve bien.
Paso 3. Lleva el caldo a ebullición, luego reduce el fuego a medio-bajo y cocina parcialmente tapado durante 45-60 minutos. Remueve de vez en cuando y añade agua si se reduce demasiado.
Paso 4. Cuela el caldo para eliminar las verduras y las especias.
El caldo de verduras casero puede durar en la nevera de 3 a 4 días si lo guardas en un recipiente hermético.
Sí, puedes congelar el caldo de verduras. Primero, déjalo enfriar completamente y luego guárdalo en recipientes herméticos o bolsas para congelar, dejando un poco de espacio en la parte superior. El caldo se conservará bien en el congelador durante unos 3 meses. Para usarlo, solo tienes que descongelarlo en la nevera o calentar directamente en una olla.
Puedes recalentar el caldo de verduras de dos formas, dependiendo de si está en la nevera o congelado.
Si está en la nevera, simplemente ponlo en una olla y caliéntalo a fuego medio, removiendo de vez en cuando hasta que alcance la temperatura deseada.
Si está congelado, lo mejor es dejarlo descongelar en la nevera durante la noche y luego calentarlo como si estuviera en la nevera. También puedes calentar directamente desde el congelador en una olla a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se queme.
Puedes aprovecharlas de muchas formas en lugar de tirarlas. Tritúralas para hacer un puré o una crema, mézclalas con arroz o quinoa, añádelas a un sofrito o úsalas para hacer croquetas o hamburguesas vegetales. Si no las vas a usar de inmediato, guárdalas en la nevera o congélalas para otro momento. ¡Así reduces el desperdicio y sigues sacándoles partido!
Patatas asadas, tiernas, sabrosas y deliciosas. Son el acompañamiento perfecto y para hacerlas solo necesitas 6 ingredientes y 30 minutos.
¡No vas a creer lo ricas que están estas patatas asadas! Aunque son una receta muy simple, realmente son deliciosas. Se trata de un acompañamiento muy sencillo y económico que se puede tomar con cualquier tipo de plato.
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¡Esta es una de las recetas más deliciosas y espectaculares que nunca he hecho! Cuando la probé por primera vez no podía creer que fuera tan rica, sabrosa y reconfortante.
[Leer más...]Este Cuscús con Verduras es una receta fácil y saludable que puedes tener lista en tan solo 30 minutos. Es perfecta para disfrutar de una comida rápida y nutritiva sin complicaciones.
Esta receta combina verduras y especias que le dan un toque exótico y sabroso. Es fácil de preparar e ideal tanto para principiantes como para quienes buscan algo rápido.
Con ingredientes básicos y económicos, este cuscús es una opción versátil. Acompáñalo con tus proteínas favoritas y disfruta de una comida equilibrada en 30 minutos.
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Aceite de oliva virgen extra. Lo uso para saltear las verduras porque me gusta el sabor que les da y es el aceite que suelo utilizar en la cocina, pero puedes usar el que quieras.
También le echo este aceite al cuscús ya cocido para que los granos queden sueltos.
Aunque mucha gente usa mantequilla para esto, el aceite de oliva es una opción más ligera y saludable.
Verduras. Esta es la combinación que me gusta, pero puedes usar las que prefieras, tengas a mano o estén de temporada.
Cuscús. Yo uso el cuscús normal, pero si prefieres la versión integral, ¡sin problema! Solo revisa las instrucciones del paquete para ajustar la cantidad de agua.
Como opción sin gluten, puedes usar cuscús de maíz e igualmente seguir las indicaciones del paquete.
Especias. Puedes usar las que más quieras y ajustar la cantidad a tu gusto.
Si no tienes costumbre de cocinar con muchas especias o prefieres un sabor más suave, puedes añadir menos cantidad.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Paso 1. Echa 2 cucharadas de aceite en una sartén grande y cuando esté caliente, añade el ajo y la cebolla. Cocina a fuego medio-alto durante unos 3-5 minutos o hasta que empiecen a dorarse.
Paso 2. Añade el resto de verduras, remueve y cocina a fuego medio-alto durante unos 10-15 minutos o hasta que estén a tu gusto.
Paso 3. Mientras se cocinan las verduras, echa el agua en un cazo y cuando rompa a hervir retira del fuego, echa el cuscús y déjalo reposar tapado durante 5 minutos.
Paso 4. Echa las otras dos cucharadas de aceite y remueve suavemente con un tenedor o una espátula hasta que los granos queden sueltos.
Paso 5. Cuando las verduras estén listas, echa el cuscús y las especias (curry, comino, sal y pimienta), remueve y cocina a fuego medio-alto durante 2 minutos.
Paso 6. Retira del fuego y sirve inmediatamente.
El cuscús es un alimento hecho de sémola de trigo duro, que se forma en pequeños granos o bolitas.
Es originario del norte de África y es una base popular en muchas recetas mediterráneas y de Oriente Medio.
Se cocina rápidamente, ya que solo necesita hidratarse con agua caliente.
Es ideal como acompañamiento o base para platos con verduras, especias y proteínas.
El cuscús con verduras puede durar de 3 a 4 días en la nevera si se guarda en un recipiente hermético.
Asegúrate de dejarlo enfriar completamente antes de refrigerarlo para que se mantenga fresco y en buen estado.
¡Sí! Guárdalo en un recipiente hermético o en bolsas de congelación para mantener su frescura.
Dura bien en el congelador hasta 3 meses.
Para descongelarlo, déjalo en la nevera toda la noche o caliéntalo directamente en el microondas o en una sartén a fuego bajo.
Para recalentar el cuscús con verduras, puedes hacerlo de dos maneras.
En el microondas. Coloca el cuscús en un recipiente apto y añade una cucharada de agua o caldo para que no se seque.
Cubre y calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo entre cada uno hasta que esté bien caliente.
En la sartén. Echa el cuscús en una sartén a fuego bajo y añade un chorrito de agua o caldo.
Remueve de vez en cuando hasta que se caliente por completo.
Sí, puedes usar Caldo de Verduras en lugar de agua para hidratar el cuscús. Esto le dará un extra de sabor y lo hará aún más delicioso.
Solo asegúrate de usar la misma cantidad de caldo que usarías de agua y seguir el mismo proceso de reposo.
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Descubre Cómo Hacer Salsa Chimichurri en tan solo 10 minutos. Con perejil, ajo, orégano y un toque de picante, esta deliciosa salsa argentina es perfecta para realzar tus platos.
Con solo unos pocos ingredientes simples, esta salsa ofrece un equilibrio perfecto de sabores intensos y refrescantes. Y puedes personalizarla ajustando la cantidad de ajo o picante.
Ya sea que la uses como aderezo para tus platos a la parrilla, para darle sabor a tus verduras asadas o incluso como una salsa para tus patatas fritas, la salsa chimichurri es versátil y deliciosa.
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Cayena o ají molido. Este ingrediente agrega un toque de picante al chimichurri, que le da carácter y viveza a la salsa chimichurri.
El ají molido es comúnmente utilizado en la receta de chimichurri tradicional. Si no tienes a mano o prefieres una opción diferente, puedes usar pimentón picante o incluso unas gotas de cualquier salsa picante.
Si prefieres un chimichurri más suave, simplemente omite la cayena o el ají molido y ajusta el nivel de picante según tu gusto.
Agua. Algunas recetas de chimichurri no añaden agua caliente y de hecho es un ingrediente opcional que podrías eliminar.
Sin embargo, el agua caliente acelera el proceso de hidratación del orégano y la cayena y ayuda a liberar más rápidamente sus sabores y aceites esenciales, intensificando su sabor.
Esto resulta en una salsa más aromática y con una textura más suave y homogénea.
Aceite. Tradicionalmente, se utiliza aceite de oliva virgen extra debido a su sabor distintivo y suave, que complementa bien los sabores herbales y picantes del chimichurri.
Sin embargo, algunas personas prefieren usar aceite de girasol o aceite neutro debido a su sabor más suave y neutral, lo que permite que los otros ingredientes de la salsa destaquen aún más.
Vinagre. La receta tradicional argentina suele utilizar vinagre de vino tinto debido a su sabor intenso y ligeramente ácido, que complementa bien los sabores herbales y picantes de la salsa.
Sin embargo, algunas personas prefieren usar vinagre de vino blanco o incluso vinagre de manzana por su sabor más suave y ligeramente dulce.
Yo personalmente utilizo vinagre de manzana porque es el que tengo en casa.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Paso 1. Mezcla el orégano, la cayena o ají y el agua caliente en un bol.
Paso 2. Echa el resto de ingredientes y remueve hasta que se hayan integrado.
La salsa chimichurri casera suele durar en la nevera aproximadamente una semana si se almacena adecuadamente en un recipiente hermético.
Es importante asegurarse de que la salsa esté completamente cubierta por el aceite de oliva para ayudar a preservar su frescura y evitar la oxidación.
Si la salsa comienza a cambiar de color o desarrolla un olor desagradable, es mejor desecharla.
Sí, puedes congelarla, pero ten en cuenta que puede cambiar ligeramente su textura después de descongelarse.
Para congelarla, coloca la salsa en un recipiente hermético o en bolsas de congelación, dejando un poco de espacio en la parte superior para permitir la expansión durante la congelación.
Etiqueta el recipiente con la fecha de congelación y guárdalo en el congelador. Cuando estés listo para usarla, descongela la salsa en el refrigerador durante la noche.
Después de descongelarla, es posible que necesites mezclarla un poco para restaurar su textura original.
Una vez descongelada, la salsa debe consumirse dentro de unos pocos días y no se recomienda volver a congelarla.
La diferencia principal entre el chimichurri verde y el rojo está en los ingredientes.
El chimichurri verde es la versión clásica, con perejil fresco, ajo, aceite de oliva, vinagre, orégano y cayena o ají molido.
Por otro lado, el chimichurri rojo incluye tomates secos, que le dan un color rojizo y un sabor ligeramente más dulce y ahumado.
Ambas variantes son deliciosas y se adaptan a diferentes gustos y preferencias.
El chimichurri es un acompañamiento versátil que realza una variedad de platos.
Se usa comúnmente con carnes asadas, así como en parrilladas y barbacoas, aunque también es ideal para acompañar verduras asadas o patatas, que es para lo que yo lo utilizo.
Además, se puede usar como salsa para empanadas, aderezo para ensaladas o condimento para otros platos.
En resumen, el chimichurri agrega un toque fresco y sabroso a una amplia gama de platos.
El origen exacto del chimichurri es motivo de debate, pero se cree que esta salsa tiene sus raíces en Argentina y Uruguay.
Una de las teorías más aceptadas es que el chimichurri fue creado por los gauchos, los vaqueros argentinos, durante el siglo XIX.
Se dice que los gauchos mezclaban hierbas y especias con aceite y vinagre para condimentar su carne asada en la parrilla.
El nombre "chimichurri" posiblemente derive de la palabra "Jimmy McCurry", una expresión utilizada por los inmigrantes británicos en Argentina para referirse a una salsa picante.
Sin embargo, la etimología exacta del nombre sigue siendo un misterio.
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Aceite de oliva virgen extra. Es la mejor opción para esta receta, aunque también puedes usar aceite de coco u cualquier aceite que tengas a mano.
Ajo y cebolla. Para ahorrar tiempo y esfuerzo, puedes usar ajo y cebolla en polvo, pero obtendrás los mejores resultados y también el mejor sabor si usas ajo y cebolla frescos.
Calabaza. Cualquier tipo de calabaza que tengas a mano servirá para preparar la crema.
Caldo de Verduras. La mejor opción para realzar el sabor de este plato, aunque puedes usar el tipo de caldo que más te guste o incluso agua.
Leche de coco. A mi me gusta usar la leche de coco que viene en lata porque tiene más grasa y le aporta mucha cremosidad a esta crema.
También puedes preparar Leche de Coco Casera, usar leche de coco de tetrabrick o el tipo de leche que consumas en tu día a día.
Otra opción es prescindir de la leche y sustituirla por la misma cantidad de caldo o agua.
Encontrarás la lista completa de ingredientes y cantidades, junto con las instrucciones, al final de esta entrada.
Paso 1. Calienta el aceite en una olla y agrega el ajo y la cebolla. Cocina a fuego medio-alto durante unos 2-3 minutos, o hasta que comiencen a dorarse.
Paso 2. Echa la calabaza y cocina durante unos 2-3 minutos más.
Paso 3. Añade el resto de ingredientes y cuando rompa a hervir cocina fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna.
Paso 4. Bate con una batidora de mano en la propia olla y sirve. También puedes usar una batidora de vaso si lo prefieres.
Suele durar en la nevera aproximadamente de 3 a 4 días cuando se almacena en un recipiente hermético.
Es importante refrigerarla rápidamente una vez que se haya enfriado a temperatura ambiente.
¡Claro! Congelar la crema es una manera súper práctica de guardarla para más tarde.
Solo asegúrate de dejarla enfriar por completo antes de pasarla a recipientes herméticos o bolsas de congelación.
Deja un poco de espacio en el recipiente para que la crema se expanda al congelarse y no olvides etiquetarla con la fecha antes de congelarla.
Cuando quieras usarla, descongélala en la nevera durante la noche y caliéntala en una olla o en el microondas.
Remueve bien para mezclar cualquier parte que se haya separado.
Comienza pelando la calabaza con un cuchillo afilado o un pelador de verduras.
Quita primero los extremos y luego desliza el pelador de arriba hacia abajo, siguiendo la forma de la calabaza.
Una vez pelada, corta la calabaza por la mitad y retira las semillas y las fibras.
Luego, córtala en trozos o cubos del tamaño que prefieras.
Para reducir el sabor dulce, puedes añadir ingredientes salados como caldo de verduras o un toque de sal.
También puedes incorporar un poco de acidez con zumo de limón o vinagre.
Experimenta con especias y hierbas como pimienta, comino o nuez moscada para añadir complejidad al sabor.
Además, diluir la crema con más caldo o agua también puede ayudar a equilibrar el dulzor.
Ajusta gradualmente los ingredientes hasta lograr el equilibrio deseado.
Esta receta es una excelente fuente de nutrientes como la vitamina A, la vitamina C y la fibra.
Estos nutrientes son clave para la salud de la piel, el sistema inmunológico y la digestión.
Además, su versatilidad en la cocina permite adaptarla a diferentes gustos.
Este plato, bajo en calorías y rico en agua, ayuda a controlar el peso y a mantener una buena hidratación.
Es importante prepararla de forma saludable, evitando excesos de grasas y azúcares, para aprovechar al máximo sus beneficios.
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