Compota de frutos rojos, dulce, deliciosa y afrutada. Es muy nutritiva, solo requiere de 4 ingredientes y se hace en 20 minutos.
La compota de frutos rojos es un complemento ideal para todo tipo de recetas dulces. Está llena de vitaminas y antioxidantes y es perfecta para comer como topping en el desayuno o merienda.
...Extracto de vainilla, un saborizante natural ideal para todo tipo de repostería. Es suave, solo requiere de 2 ingredientes y se prepara en 15 minutos.
El extracto de vainilla es uno de los ingredientes más utilizados en la elaboración de recetas dulces. Es un básico que nunca debe faltar en tu cocina y además esta versión casera es mucho más barata y saludable.
...Brownie vegano, una versión 100% vegetal de este clásico y delicioso postre. Además, es jugoso por dentro, más sano y muy fácil de preparar.
El brownie vegano es una de las recetas veganizadas más fáciles de preparar. Es dulce, tiene una textura espectacular y un sabor achocolatado delicioso. Es una receta simple que se puede tomar en cualquier ocasión.
...Gofres veganos, perfectos para desayunar o como postre o snack si quieres darte un capricho. Puedes añadir tus toppings preferidos.
Los gofres me recuerdan a mi infancia. Me gustaba comerlos con mermelada de fresa o de melocotón y cuando me hice vegana no lo pensé dos veces y me compré una gofrera para hacerlos en casa, ya que los gofres veganos no son fáciles de encontrar.
...Curry vegano, una receta exótica, picante y reconfortante. Se cocina en menos de 30 minutos, es delicioso, saciante y muy cremoso.
La cocina india es una de mis preferidas. Es deliciosa, sabrosa y muy versátil. Su base de legumbres y verduras es perfecta para la comida vegana y además es muy variada y saludable. Esta receta de curry vegano se puede customizar al gusto y le puedes añadir las verduras que te apetezcan.
...Crema de champiñones, vegana, sabrosa y cremosa. Es deliciosa, sencilla y tan fácil de hacer que la querrás comer todos los días.
Tomar cremas es una forma fácil y deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta. Son rápidas de preparar y además son muy versátiles, ya que las puedes tomar en la comida o en la cena. Esta crema de champiñones es perfecta para los fríos días de invierno, además es muy ligera y saciante.
...Pho vegano, una receta vietnamita muy nutritiva y llena de proteínas. Este plato caliente es muy reconfortante, delicioso y no te dejará indiferente.
La sopa Pho es un plato tradicional vietnamita que normalmente se hace con carne, noodles de arroz, caldo y muchos otros ingredientes.
...Leche de avena, nutritiva, fácil de digerir y muy sabrosa. Solo necesitas 5 ingredientes y se prepara en tan solo 15 minutos.
La leche de avena es una de las leches vegetales más populares. Se trata de una bebida saciante beneficiosa para la flora intestinal que ayuda a reducir el colesterol. La avena es el cereal más equilibrado nutricionalmente por su gran aporte de carbohidratos, grasas y proteínas.
...Este pastel de carne vegano es perfecto como plato principal, no tiene gluten y se puede tomar tanto caliente como frío. Es ideal para celebraciones.
Nunca he sido muy fan del pastel del carne clásico, pero este pastel de carne vegano me encanta.
...Galletas veganas con chispas de chocolate, se preparan solamente con 9 ingredientes y son crujientes por fuera y blanditas por dentro. ¡Están riquísimas!
Las galletas veganas con chispas de chocolate son extremadamente deliciosas. Son muy económicas y fáciles de hacer, porque contienen ingredientes habituales fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, son todo un clásico y cuando se hornean la cocina huele MUY bien.
...Hamburguesas veganas, una receta muy sencilla que se prepara en menos de 30 minutos. Están buenísimas y son más sanas que las hamburguesas convencionales.
Las hamburguesas veganas son una forma excelente de incorporar más legumbres en nuestra alimentación, especialmente para niños o personas a las que no les gusten mucho.
...Leche de anacardos, una leche vegetal cremosa y muy sabrosa. Es suave y muy fácil de hacer: solo necesitas 2 ingredientes y está lista en 5 minutos.
Esta leche de anacardos está deliciosa y no necesita ser endulzada. Puedes usarla para cocinar platos dulces o salados y es muy cremosa. Además, es muy saludable porque solo lleva anacardos crudos y agua.
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Los garbanzos al horno son un aperitivo perfecto y lleno de proteínas. Son sabrosos y crujientes, fáciles de hacer y perfectos para todo tipo de platos
Las legumbres son la base de cualquier dieta vegana. Son una gran fuente de proteínas y además son muy baratas. Por eso, los garbanzos al horno son uno de mis snacks preferidos.
...Prepara leche de soja casera con tan sólo 2 ingredientes: habas de soja y agua. Es muy fácil de preparar, más económica que la envasada y está deliciosa.
La leche de soja es una excelente alternativa vegetal a la leche de vaca y una de las más populares porque es la más económica en los supermercados y también porque su textura es más parecida a la leche de vaca, por lo que es ideal especialmente para cocinar.
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Este arroz jambalaya vegano es un plato muy completo, nutritivo y sabroso. Incluye hidratos, proteínas y verduras y es muy fácil de preparar.
El arroz jambalaya es un plato originario de Luisiana que tiene influencias de la cocina española y francesa. Parece que está inspirado en platos como la paella o el jambalaia (un plato de la Provenza).
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Sólo necesitas 2 ingredientes para preparar este delicioso y cremoso queso crema vegano. Es muy económico y mucho más sano que los quesos veganos envasados.
El queso es lo que más le cuesta dejar atrás a la mayoría de veganos y de hecho mucha gente no es 100% vegana simplemente por el queso, pero tengo una buena noticia para ti. Este queso crema vegano no tiene nada que envidiarle al original y es increíblemente sencillo de preparar.
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La mayonesa vegana o veganesa está igual de rica que la mayonesa tradicional, es más sana, no tiene colesterol y sólo necesitas 4 ingredientes para hacerla.
¿A quién no le gusta la mayonesa? Es una de esas salsas que nos encantan y que echamos de menos cuando nos hacemos veganos, pero tengo una buena noticia para ti. Puedes preparar mayonesa vegana con 4 ingredientes en 2 minutos.
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Aprende cómo preparar tempura de verduras en casa, con ingredientes sencillos y acompáñala de una deliciosa salsa casera. Es muy crujiente y está buenísima.
La tempura de verduras es uno de mis recetas japonesas preferidas. No es para todos los días porque no deja de ser un frito, pero de vez en cuando me gusta disfrutar de este delicioso plato.
...Este stuffing o relleno vegano es una guarnición o primer plato delicioso, perfecto para aprovechar el pan duro y sólo requiere 10 ingredientes.
El stuffing o relleno vegano es un plato típico de Acción de Gracias y Navidad en norte América. Suele tomarse tal cuál como una guarnición o usarse como relleno para el pavo o para los sucedáneos veganos que cada vez son más populares o incluso para rellenar verduras como por ejemplo pimientos o berenjenas.
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Pan de maíz vegano, es muy esponjoso y crujiente. Perfecto como guarnición o para desayunar. Sólo se necesita un bol y está listo en unos 35 minutos.
Acción de gracias está a la vuelta de la esquina y tenía pendiente hacer una receta de pan de maíz vegano desde hace años para nuestro blog en inglés.
...Preparar buttermilk vegano es muy fácil, sólo necesitas 2 ingredientes y está listo en unos 2 minutos. Es perfecto para usarlo en recetas de repostería.
El otro día necesitaba buttermilk para una receta de pan de maíz vegano, así que decidí preparar mi propio buttermilk vegano en casa.
...Puré de patatas vegano, una guarnición muy sencilla y que pega con cualquier plato. Es muy cremoso, fácil de preparar en casa y está increíblemente rico.
Este puré de patatas vegano es una guarnición muy económica, fácil de preparar y que siempre triunfa porque está delicioso. Además, pega con casi cualquier plato y a mi personalmente me encanta incluirlo en ocaciones especiales como por ejemplo en las comilonas de Navidad.
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La salsa gravy se utiliza para acompañar platos como el puré de patatas o el pastel de carne. Ésta es una versión vegana que se prepara en 15 minutos.
La salsa gravy es una salsa típica de los países anglosajones que se suele utilizar para acompañar platos como el puré de patata, arroz o ciertos platos de carne.
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El arroz frito de coliflor es una versión baja en hidratos del arroz frito y un delicioso plato de inspiración asiática que se prepara en 15 minutos.
Si eres fan del arroz de coliflor, puedes preparar grandes cantidades para toda la semana y hacer distintas recetas sobre la marcha. Por ejemplo, este arroz frito de coliflor se prepara en unos 10-15 minutos y está para chuparse los dedos.
...Acabo de mandarle una encuesta a los suscriptores del blog para saber cómo les puedo ayudar mejor.
Y tú, ¿te animas a participar?
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El arroz de coliflor es una alternativa perfecta al arroz tradicional para hacer todo tipo de recetas. Es muy fácil de preparar y está delicioso.
El arroz de coliflor es maravilloso. Aunque parezca mentira, da mucho el pego y se puede utilizar para sustituir al arroz en cualquier receta. Además, es una forma divertida y deliciosa de incorporar más verduras en tu alimentación.
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Fajitas veganas, muy saciantes y fáciles de preparar. Están hechas con seitán y verduras y quedan deliciosas con tortillas y aguacate o tu salsa preferida.
La fajita es uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex, que es una fusión de las cocinas mexicana y texana. Esta receta de fajitas veganas está para chuparse los dedos y es una de mis preferidas de este tipo de cocina.
...Cómo preparar seitán desde cero. Está riquísimo, es muy fácil de preparar si sigues este tutorial paso a paso y mucho más económico que el seitán envasado.
El seitán es uno de mis sucedáneos de carne preferidos. Junto con el tofu es el que más me gusta. Al hacerme vegana tardé unos años en incorporarlo a mi alimentación, pero ahora lo tomo todas las semanas.
...Este queso vegano tiene una textura y un sabor muy parecidos al queso tradicional. Además, es una versión más saludable y ligera y muy económica.
El queso era mi pasión antes de hacerme vegana y es una de las razones por las que mucha gente es vegetariana y no sigue una alimentación 100% vegetal, pero tengo buenas noticias: puedes hacer quesos vegetales deliciosos y este queso vegano es la prueba de ellos.
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Este cremoso batido de mango se prepara con tan sólo 3 ingredientes y en menos de 5 minutos. Está delicioso y hecho con ingredientes saludables y naturales.
Los batidos o smoothies son una de mis formas preferidas de tomar fruta. Me ayudaron mucho cuando me hice vegana porque no estaba acostumbrada al sabor y a la textura de las frutas.
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El tofu general Tso está listo en unos 30 minutos. Es muy sabroso, agridulce, con un toque picante y mucho más sano que la versión original.
Este tofu general Tso es una versión más saludable y ligera que el clásico pollo general Tso. Además, está hecho con tofu en vez de pollo y no he freído el tofu, sino que lo he salteado con un poquito de aceite.
...Cómo hacer tahini en casa con tan sólo semillas de sésamo y aceite (opcional). Es muy fácil de preparar y está listo en unos 15 minutos.
Hacer tahini en casa es muy fácil y mucho más económico que comprarlo ya hecho, por lo que puedes ahorrar dinero, especialmente si compras las semillas de sésamo en grandes cantidades.
...Aprende cómo asar ajo con un tutorial paso a paso muy fácil y simple, así como la mejor forma de conservar el ajo asado y cómo usarlo.
Si eres un amante del ajo como yo, esta receta te va encantar. Además, es muy sencilla, cualquiera puede prepararla y el ajo asado le va a dar a tus platos un toque espectacular.
...Huevo de lino, un sustituto para el huevo de gallina en la repostería. Se prepara con tan sólo dos ingredientes: semillas de lino molidas y agua.
Sustituir al huevo en la cocina es muy fácil, hay varios alimentos de origen vegetal como el huevo de lino que hacen la misma función e incluso ya venden preparados para usar ya listos.
...Chips de plátano macho, un snack o aperitivo saludable y muy rico. Sólo necesitas 4 ingredientes: plátano macho, aceite de oliva, sal y pimienta negra.
Aunque la fruta y los frutos secos son los snacks que más suelo consumir a media mañana y para merendar, de vez en cuando me gusta variar un poco y hacer algo más especial, como por ejemplo estos chips de plátano macho.
...Curry de vegetales, un plato muy saciante y sabroso que lleva batata además de verduras y otros ingredientes. Es una receta muy sencilla y versátil.
Hay currys de todo tipo y son muy prácticos para el día a día porque se pueden usar distintos tipos de legumbres, hidratos o hacer un curry de vegetales como el que te traigo hoy.
...Arepas veganas, preparadas con un delicioso relleno que lleva alubias, plátano macho, aguacate machacado y cebolla morada. Están para chuparse los dedos.
En la entrada anterior compartí la receta para hacer arepas paso a paso y ahora te enseño mi relleno favorito que está increíblemente rico.
...Brownie de alubias, un postre delicioso que está hecho con alubias en vez de con harina. No lleva gluten y es muy fácil de preparar.
Lo mío con los brownies no tiene remedio. Ya he perdido la cuenta de las recetas que he compartido en el blog y estoy segura de que no va a ser la última. Este brownie de alubias ha sido mi última creación y está INCREÍBLE.
...Ensalada vegana de kale, perfecta para comer de tupper. Lleva kale, garbanzos, almendras, aguacate y un delicioso aliño, que es muy fácil de preparar.
El kale es una de mis hojas preferidas, además de por sus estupendas propiedades, por su sabor y porque es una hoja verde muy versátil.
...Tofu Kung Pao, una versión vegana del Pollo Kung Pao, típico de la cocina china, pero hecho con tofu en vez de pollo. Está para chuparse los dedos.
Este Tofu Kung Pao está inspirado en el Pollo Kung Pao, una receta china, que es todo un clásico de la cocina de Sichuan.
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