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    Blog

    Compota de Frutos Rojos

    May 5, 2020 · 7 Comentarios

    Foto de perfil de un tarro con compota de frutos rojos y un plato con rebanadas de pan y fruta fresca

    Compota de frutos rojos, dulce, deliciosa y afrutada. Es muy nutritiva, solo requiere de 4 ingredientes y se hace en 20 minutos.

    Foto de perfil de un tarro con compota de frutos rojos y un plato con rebanadas de pan y fruta fresca

    La compota de frutos rojos es un complemento ideal para todo tipo de recetas dulces. Está llena de vitaminas y antioxidantes y es perfecta para comer como topping en el desayuno o merienda.

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    Extracto de Vainilla

    Abr 28, 2020 · 185 Comentarios

    Foto de un cuenco pequeño y una botella de vidrio con extracto de vainilla casero

    Extracto de vainilla, un saborizante natural ideal para todo tipo de repostería. Es suave, solo requiere de 2 ingredientes y se prepara en 15 minutos.

    Foto de perfil de una botella con extracto de vainilla casero

    El extracto de vainilla es uno de los ingredientes más utilizados en la elaboración de recetas dulces. Es un básico que nunca debe faltar en tu cocina y además esta versión casera es mucho más barata y saludable. 

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    Brownie Vegano

    Abr 21, 2020 · 116 Comentarios

    Foto de perfil de varios trozos de brownie vegano apilados

    Brownie vegano, una versión 100% vegetal de este clásico y delicioso postre. Además, es jugoso por dentro, más sano y muy fácil de preparar.

    Foto de perfil de varios trozos de brownie vegano apilados

    El brownie vegano es una de las recetas veganizadas más fáciles de preparar. Es dulce, tiene una textura espectacular y un sabor achocolatado delicioso. Es una receta simple que se puede tomar en cualquier ocasión.

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    Gofres Veganos

    Abr 14, 2020 · 7 Comentarios

    Foto de un gofre vegano redondo con arándanos frescos y pistachos por encima

    Gofres veganos, perfectos para desayunar o como postre o snack si quieres darte un capricho. Puedes añadir tus toppings preferidos.

    Foto de un gofre vegano redondo con arándanos frescos y pistachos por encima

    Los gofres me recuerdan a mi infancia. Me gustaba comerlos con mermelada de fresa o de melocotón y cuando me hice vegana no lo pensé dos veces y me compré una gofrera para hacerlos en casa, ya que los gofres veganos no son fáciles de encontrar.

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    Curry Vegano

    Abr 7, 2020 · 19 Comentarios

    Foto de un bol con curry vegano decorado con perejil

    Curry vegano, una receta exótica, picante y reconfortante. Se cocina en menos de 30 minutos, es delicioso, saciante y muy cremoso.

    Foto de un bol con curry vegano decorado con perejil

    La cocina india es una de mis preferidas. Es deliciosa, sabrosa y muy versátil. Su base de legumbres y verduras es perfecta para la comida vegana y además es muy variada y saludable. Esta receta de curry vegano se puede customizar al gusto y le puedes añadir las verduras que te apetezcan.

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    Crema de Champiñones

    Mar 31, 2020 · 33 Comentarios

    Foto de un bol con crema de champiñones sobre un fondo blanco

    Crema de champiñones, vegana, sabrosa y cremosa. Es deliciosa, sencilla y tan fácil de hacer que la querrás comer todos los días.

    Foto de un bol con crema de champiñones sobre un fondo blanco

    Tomar cremas es una forma fácil y deliciosa de incorporar más verduras en tu dieta. Son rápidas de preparar y además son muy versátiles, ya que las puedes tomar en la comida o en la cena. Esta crema de champiñones es perfecta para los fríos días de invierno, además es muy ligera y saciante.

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    Pho Vegano

    Mar 24, 2020 · 14 Comentarios

    Foto de un bol blanco con pho vegano hecho en casa

    Pho vegano, una receta vietnamita muy nutritiva y llena de proteínas. Este plato caliente es muy reconfortante, delicioso y no te dejará indiferente.

    Foto de un bol blanco con pho vegano hecho en casa

    La sopa Pho es un plato tradicional vietnamita que normalmente se hace con carne, noodles de arroz, caldo y muchos otros ingredientes.

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    Cómo Hacer Leche de Avena

    Mar 17, 2020 · 343 Comentarios

    Foto de perfil de un tarro con leche de avena casera

    Leche de avena, nutritiva, fácil de digerir y muy sabrosa. Solo necesitas 5 ingredientes y se prepara en tan solo 15 minutos.

    Foto de perfil de un tarro con leche de avena casera

    La leche de avena es una de las leches vegetales más populares. Se trata de una bebida saciante beneficiosa para la flora intestinal que ayuda a reducir el colesterol. La avena es el cereal más equilibrado nutricionalmente por su gran aporte de carbohidratos, grasas y proteínas.

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    Pastel de Carne Vegano

    Mar 10, 2020 · 54 Comentarios

    Foto de un pastel de carne vegano troceado sobre un fondo blanco

    Este pastel de carne vegano es perfecto como plato principal, no tiene gluten y se puede tomar tanto caliente como frío. Es ideal para celebraciones.

    Foto de un pastel de carne vegano troceado sobre un fondo blanco

    Nunca he sido muy fan del pastel del carne clásico, pero este pastel de carne vegano me encanta. 

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    Galletas Veganas con Chispas de Chocolate

    Mar 3, 2020 · 82 Comentarios

    Foto de perfil de unas galletas veganas con chips de chocolate partidas por la mitad

    Galletas veganas con chispas de chocolate, se preparan solamente con 9 ingredientes y son crujientes por fuera y blanditas por dentro. ¡Están riquísimas!

    Foto de perfil de unas galletas veganas con chips de chocolate partidas por la mitad

    Las galletas veganas con chispas de chocolate son extremadamente deliciosas. Son muy económicas y fáciles de hacer, porque contienen ingredientes habituales fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Además, son todo un clásico y cuando se hornean la cocina huele MUY bien. 

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    Hamburguesas Veganas

    Feb 25, 2020 · 33 Comentarios

    Foto de perfil de una hamburguesa vegana sobre un plato

    Hamburguesas veganas, una receta muy sencilla que se prepara en menos de 30 minutos. Están buenísimas y son más sanas que las hamburguesas convencionales.

    Foto de perfil de una hamburguesa vegana sobre un plato

    Las hamburguesas veganas son una forma excelente de incorporar más legumbres en nuestra alimentación, especialmente para niños o personas a las que no les gusten mucho.

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    Leche de Anacardos

    Feb 18, 2020 · 85 Comentarios

    Foto de perfil de una botella y un vaso con leche de anacardos casera

    Leche de anacardos, una leche vegetal cremosa y muy sabrosa. Es suave y muy fácil de hacer: solo necesitas 2 ingredientes y está lista en 5 minutos.

    Foto de perfil de una botella y un vaso con leche de anacardos casera

    Esta leche de anacardos está deliciosa y no necesita ser endulzada. Puedes usarla para cocinar platos dulces o salados y es muy cremosa. Además, es muy saludable porque solo lleva anacardos crudos y agua.

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    Garbanzos al Horno

    Feb 12, 2020 · 21 Comentarios

    Foto de un recipiente con garbanzos al horno caseros

    Los garbanzos al horno son un aperitivo perfecto y lleno de proteínas. Son sabrosos y crujientes, fáciles de hacer y perfectos para todo tipo de platos

    Foto de un recipiente con garbanzos al horno caseros

    Las legumbres son la base de cualquier dieta vegana. Son una gran fuente de proteínas y además son muy baratas. Por eso, los garbanzos al horno son uno de mis snacks preferidos.

    ...

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    Leche de Soja

    Ene 28, 2020 · 119 Comentarios

    Foto de una botella y un vaso con leche de soja casera

    Prepara leche de soja casera con tan sólo 2 ingredientes: habas de soja y agua. Es muy fácil de preparar, más económica que la envasada y está deliciosa.

    Foto de una botella y un vaso con leche de soja casera

    La leche de soja es una excelente alternativa vegetal a la leche de vaca y una de las más populares porque es la más económica en los supermercados y también porque su textura es más parecida a la leche de vaca, por lo que es ideal especialmente para cocinar.

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    Arroz Jambalaya Vegano

    Ene 21, 2020 · 31 Comentarios

    Foto de perfil de un plato hondo con arroz jambalaya vegano y perejil por encima

    Este arroz jambalaya vegano es un plato muy completo, nutritivo y sabroso. Incluye hidratos, proteínas y verduras y es muy fácil de preparar.

    Foto de perfil de un plato hondo con arroz jambalaya vegano y perejil por encima

    El arroz jambalaya es un plato originario de Luisiana que tiene influencias de la cocina española y francesa. Parece que está inspirado en platos como la paella o el jambalaia (un plato de la Provenza).

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    Queso Crema Vegano

    Dic 31, 2019 · 64 Comentarios

    Foto de un plato con un tarro con queso crema vegano y un par de rebanadas de bagel untadas con queso

    Sólo necesitas 2 ingredientes para preparar este delicioso y cremoso queso crema vegano. Es muy económico y mucho más sano que los quesos veganos envasados.

      Foto de un plato con un tarro con queso crema vegano y un par de rebanadas de bagel untadas con queso

    El queso es lo que más le cuesta dejar atrás a la mayoría de veganos y de hecho mucha gente no es 100% vegana simplemente por el queso, pero tengo una buena noticia para ti. Este queso crema vegano no tiene nada que envidiarle al original y es increíblemente sencillo de preparar.

    ...

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    Mayonesa Vegana

    Dic 24, 2019 · 213 Comentarios

    Foto de una cuchara sacando mayonesa vegana de un bote

    La mayonesa vegana o veganesa está igual de rica que la mayonesa tradicional, es más sana, no tiene colesterol y sólo necesitas 4 ingredientes para hacerla.

    Foto de una cuchara sacando mayonesa vegana de un bote 

    ¿A quién no le gusta la mayonesa? Es una de esas salsas que nos encantan y que echamos de menos cuando nos hacemos veganos, pero tengo una buena noticia para ti. Puedes preparar mayonesa vegana con 4 ingredientes en 2 minutos.

    ...

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    Tempura de Verduras

    Dic 17, 2019 · 11 Comentarios

    Foto de un plato con tempura de verdura y un bol con salsa de soja

    Aprende cómo preparar tempura de verduras en casa, con ingredientes sencillos y acompáñala de una deliciosa salsa casera. Es muy crujiente y está buenísima.

    Foto de un plato con tempura de verdura y un bol con salsa de soja

    La tempura de verduras es uno de mis recetas japonesas preferidas. No es para todos los días porque no deja de ser un frito, pero de vez en cuando me gusta disfrutar de este delicioso plato.

    ...

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    Stuffing o Relleno Vegano

    Dic 4, 2019 · 2 Comentarios

    Foto de stuffing o relleno vegano en un recipiente para horno

    Este stuffing o relleno vegano es una guarnición o primer plato delicioso, perfecto para aprovechar el pan duro y sólo requiere 10 ingredientes.

    Foto de stuffing o relleno vegano en un recipiente para horno

    El stuffing o relleno vegano es un plato típico de Acción de Gracias y Navidad en norte América. Suele tomarse tal cuál como una guarnición o usarse como relleno para el pavo o para los sucedáneos veganos que cada vez son más populares o incluso para rellenar verduras como por ejemplo pimientos o berenjenas.

    ...

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    Pan de Maíz Vegano

    Nov 26, 2019 · 29 Comentarios

    Foto de un trozo de pan de maíz vegano troceado en un plato con un tenedor

    Pan de maíz vegano, es muy esponjoso y crujiente. Perfecto como guarnición o para desayunar. Sólo se necesita un bol y está listo en unos 35 minutos.

    Foto de un trozo de pan de maíz vegano troceado en un plato con un tenedor

    Acción de gracias está a la vuelta de la esquina y tenía pendiente hacer una receta de pan de maíz vegano desde hace años para nuestro blog en inglés.

    ...

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    Buttermilk Vegano

    Nov 19, 2019 · 12 Comentarios

    Foto de cerca de un tarro de cristal con buttermilk vegano casero

    Preparar buttermilk vegano es muy fácil, sólo necesitas 2 ingredientes y está listo en unos 2 minutos. Es perfecto para usarlo en recetas de repostería.

    Foto de perfil de un bote de vidrio cerrado con buttermilk vegano

    El otro día necesitaba buttermilk para una receta de pan de maíz vegano, así que decidí preparar mi propio buttermilk vegano en casa.

    ...

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    Puré de Patatas Vegano

    Nov 12, 2019 · 35 Comentarios

    Foto de cerca de un bol de puré de patatas con cebollino troceado por encima

    Puré de patatas vegano, una guarnición muy sencilla y que pega con cualquier plato. Es muy cremoso, fácil de preparar en casa y está increíblemente rico.

    Foto de un bol de puré de patatas con cebollino troceado por encima

    Este puré de patatas vegano es una guarnición muy económica, fácil de preparar y que siempre triunfa porque está delicioso. Además, pega con casi cualquier plato y a mi personalmente me encanta incluirlo en ocaciones especiales como por ejemplo en las comilonas de Navidad.

    ...

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    Salsa Gravy Vegana

    Nov 5, 2019 · 16 Comentarios

    Foto de perfil de una mano echando salsa gravy vegana sobre un bol de puré de patatas

    La salsa gravy se utiliza para acompañar platos como el puré de patatas o el pastel de carne. Ésta es una versión vegana que se prepara en 15 minutos.

    Foto de perfil de una mano echando salsa gravy vegana sobre un bol de puré de patatas

    La salsa gravy es una salsa típica de los países anglosajones que se suele utilizar para acompañar platos como el puré de patata, arroz o ciertos platos de carne.

    ...

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    Arroz Frito de Coliflor

    Oct 30, 2019 · 9 Comentarios

    Foto de perfil de un plato blanco con arroz frito de coliflor casero

    El arroz frito de coliflor es una versión baja en hidratos del arroz frito y un delicioso plato de inspiración asiática que se prepara en 15 minutos.

    Foto de un plato blanco con arroz frito de coliflor casero preparado desde cero

    Si eres fan del arroz de coliflor, puedes preparar grandes cantidades para toda la semana y hacer distintas recetas sobre la marcha. Por ejemplo, este arroz frito de coliflor se prepara en unos 10-15 minutos y está para chuparse los dedos.

    ...

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    Ayúdame a ayudarte mejor

    Oct 28, 2019 ·

    Acabo de mandarle una encuesta a los suscriptores del blog para saber cómo les puedo ayudar mejor.

     

    Y tú, ¿te animas a participar?

    ...

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    Arroz de Coliflor

    Oct 22, 2019 · 36 Comentarios

    Foto de cerca de un bol pequeño con arroz de coliflor salteado dentro

    El arroz de coliflor es una alternativa perfecta al arroz tradicional para hacer todo tipo de recetas. Es muy fácil de preparar y está delicioso.

    Foto desde arriba de un cuenco pequeño con arroz de coliflor casero   

    El arroz de coliflor es maravilloso. Aunque parezca mentira, da mucho el pego y se puede utilizar para sustituir al arroz en cualquier receta. Además, es una forma divertida y deliciosa de incorporar más verduras en tu alimentación.

    ...

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    Fajitas Veganas

    Oct 15, 2019 · 2 Comentarios

    Foto de tres fajitas en tortillas con rodajas de lima

    Fajitas veganas, muy saciantes y fáciles de preparar. Están hechas con seitán y verduras y quedan deliciosas con tortillas y aguacate o tu salsa preferida.

    Foto de tres fajitas en tortillas con rodajas de lima

    La fajita es uno de los platos más tradicionales y populares de la cocina Tex-Mex, que es una fusión de las cocinas mexicana y texana. Esta receta de fajitas veganas está para chuparse los dedos y es una de mis preferidas de este tipo de cocina.

    ...

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    Seitán

    Oct 8, 2019 · 105 Comentarios

    Foto de cerca de unas rodajas de seitán sin cocinar en un plato

    Cómo preparar seitán desde cero. Está riquísimo, es muy fácil de preparar si sigues este tutorial paso a paso y mucho más económico que el seitán envasado.

    Foto de cerca de unas rodajas de seitán sin cocinar en un plato

    El seitán es uno de mis sucedáneos de carne preferidos. Junto con el tofu es el que más me gusta. Al hacerme vegana tardé unos años en incorporarlo a mi alimentación, pero ahora lo tomo todas las semanas.

    ...

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    Queso Vegano

    Oct 1, 2019 · 617 Comentarios

    Mano mojando un nacho en un bol de queso vegano de patata

    Este queso vegano tiene una textura y un sabor muy parecidos al queso tradicional. Además, es una versión más saludable y ligera y muy económica.

    Mano mojando un nacho en un bol de queso vegano de patata

    El queso era mi pasión antes de hacerme vegana y es una de las razones por las que mucha gente es vegetariana y no sigue una alimentación 100% vegetal, pero tengo buenas noticias: puedes hacer quesos vegetales deliciosos y este queso vegano es la prueba de ellos.

    ...

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    Batido de Mango

    Sep 24, 2019 · 8 Comentarios

    Foto de perfil de un bote de vidrio con batido de mango

    Este cremoso batido de mango se prepara con tan sólo 3 ingredientes y en menos de 5 minutos. Está delicioso y hecho con ingredientes saludables y naturales.

    Foto de perfil de un bote de vidrio con batido de mango

    Los batidos o smoothies son una de mis formas preferidas de tomar fruta. Me ayudaron mucho cuando me hice vegana porque no estaba acostumbrada al sabor y a la textura de las frutas.

    ...

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    Tofu General Tso

    Jun 19, 2019 · 91 Comentarios

    Plato hondo con arroz blanco y tofu general Tso por encima

    El tofu general Tso está listo en unos 30 minutos. Es muy sabroso, agridulce, con un toque picante y mucho más sano que la versión original.

    Plato hondo con arroz blanco y tofu general Tso por encima

    Este tofu general Tso es una versión más saludable y ligera que el clásico pollo general Tso. Además, está hecho con tofu en vez de pollo y no he freído el tofu, sino que lo he salteado con un poquito de aceite.

    ...

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    Cómo Hacer Tahini

    Jun 17, 2019 · 118 Comentarios

    Foto de perfil de un bote de vidrio pequeño con tahini casero dento

    Cómo hacer tahini en casa con tan sólo semillas de sésamo y aceite (opcional). Es muy fácil de preparar y está listo en unos 15 minutos.

    Foto de perfil de un bote de vidrio pequeño con tahini casero dento

    Hacer tahini en casa es muy fácil y mucho más económico que comprarlo ya hecho, por lo que puedes ahorrar dinero, especialmente si compras las semillas de sésamo en grandes cantidades.

    ...

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    Ajo Asado

    Jun 11, 2019 · 14 Comentarios

    Foto de perfil de un tarro de cristal con ajos asados en aceite

    Aprende cómo asar ajo con un tutorial paso a paso muy fácil y simple, así como la mejor forma de conservar el ajo asado y cómo usarlo.

    Foto de perfil de un tarro de cristal con ajos asados en aceite

    Si eres un amante del ajo como yo, esta receta te va encantar. Además, es muy sencilla, cualquiera puede prepararla y el ajo asado le va a dar a tus platos un toque espectacular.

    ...

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    Huevo de Lino

    May 24, 2019 · 36 Comentarios

    Huevo de Lino

    Huevo de lino, un sustituto para el huevo de gallina en la repostería. Se prepara con tan sólo dos ingredientes: semillas de lino molidas y agua.

    Huevo de Lino

    Sustituir al huevo en la cocina es muy fácil, hay varios alimentos de origen vegetal como el huevo de lino que hacen la misma función e incluso ya venden preparados para usar ya listos.

    ...

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    Chips de Plátano Macho

    May 22, 2019 · 10 Comentarios

    Chips de Plátano Macho

    Chips de plátano macho, un snack o aperitivo saludable y muy rico. Sólo necesitas 4 ingredientes: plátano macho, aceite de oliva, sal y pimienta negra.

    Chips de Plátano Macho

    Aunque la fruta y los frutos secos son los snacks que más suelo consumir a media mañana y para merendar, de vez en cuando me gusta variar un poco y hacer algo más especial, como por ejemplo estos chips de plátano macho.

    ...

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    Curry de Vegetales

    May 17, 2019 · 6 Comentarios

    Curry de Vegetales

    Curry de vegetales, un plato muy saciante y sabroso que lleva batata además de verduras y otros ingredientes. Es una receta muy sencilla y versátil.

    Curry de Vegetales

    Hay currys de todo tipo y son muy prácticos para el día a día porque se pueden usar distintos tipos de legumbres, hidratos o hacer un curry de vegetales como el que te traigo hoy.

    ...

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    Arepas Veganas

    May 15, 2019 · 10 Comentarios

    Arepas Veganas

    Arepas veganas, preparadas con un delicioso relleno que lleva alubias, plátano macho, aguacate machacado y cebolla morada. Están para chuparse los dedos.

    Arepas Veganas

    En la entrada anterior compartí la receta para hacer arepas paso a paso y ahora te enseño mi relleno favorito que está increíblemente rico.

    ...

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    Brownie de Alubias

    May 10, 2019 · 34 Comentarios

    Brownie de Alubias

    Brownie de alubias, un postre delicioso que está hecho con alubias en vez de con harina. No lleva gluten y es muy fácil de preparar.

    Brownie de Alubias

    Lo mío con los brownies no tiene remedio. Ya he perdido la cuenta de las recetas que he compartido en el blog y estoy segura de que no va a ser la última. Este brownie de alubias ha sido mi última creación y está INCREÍBLE.

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    Ensalada Vegana de Kale

    May 9, 2019 · 2 Comentarios

    Ensalada Vegana de Kale

    Ensalada vegana de kale, perfecta para comer de tupper. Lleva kale, garbanzos, almendras, aguacate y un delicioso aliño, que es muy fácil de preparar.

    Ensalada Vegana de Kale

    El kale es una de mis hojas preferidas, además de por sus estupendas propiedades, por su sabor y porque es una hoja verde muy versátil.

    ...

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    Tofu Kung Pao

    May 8, 2019 · 14 Comentarios

    Tofu Kung Pao

    Tofu Kung Pao, una versión vegana del Pollo Kung Pao, típico de la cocina china, pero hecho con tofu en vez de pollo. Está para chuparse los dedos.

    Tofu Kung Pao

    Este Tofu Kung Pao está inspirado en el Pollo Kung Pao, una receta china, que es todo un clásico de la cocina de Sichuan.

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